Language/Bulgarian/Culture/Cuisine/fi
Հայերէն
官话
官話
Hrvatski jezik
Český jazyk
Nederlands
English
Suomen kieli
Français
Deutsch
עברית
हिन्दी
Magyar
Bahasa Indonesia
فارسی
Italiano
日本語
Қазақ тілі
한국어
Lietuvių kalba
Νέα Ελληνικά
Şimali Azərbaycanlılar
Język polski
Português
Limba Română
Русский язык
Српски
Español
العربية القياسية
Svenska
Wikang Tagalog
தமிழ்
ภาษาไทย
Türkçe
Українська мова
Urdu
Tiếng Việt
Ruokakulttuuri[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
Bulgarian ruokakulttuuri on rikas ja monipuolinen. Sen perinteisiin ruokiin kuuluvat useat liha- ja kasvisruoat sekä makeat leivonnaiset ja jälkiruoat. Bulgarian ruokaperinteetit ovat syntyneet pitkän historiansa aikana, jolloin on vaikuttanut niin slaavilaisten, turkkilaisten kuin kreikkalaistenkin vaikutteet.
Perinteiset bulgarialaiset ruoat[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
Liha- ja kalaruoat[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
Bulgarian lihakyljykset, kuten kebabche ja kyufte, ovat herkullisia ja erittäin suosittuja maassa. Toiset suositut liharuoat ovat sarma, joka on täytetty kaali- tai viinilehtirulla, sekä kavarma, joka on lihapata. Kalaruoista erityisen suosittu on kala keitetty "sirene" -juustolla. Sirene on bulgarialainen feta-juusto, joka on valmistettu lampaanmaidosta.
| Bulgarian | Ääntäminen | Suomi |
|---|---|---|
| кебапче | kebapche | lihavarras |
| кюфте | kyufte | lihapullat |
| сарма | sarma | kaali- tai viinilehtirulla |
| каварма | kavarma | bulgarialainen lihapata |
Kasvisruoat[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
Bulgarian kasvisruokakulttuuri on yhtä monipuolinen ja herkullinen kuin liharuoatkin. Erityisesti maan juureksia käytetään paljon ruoanlaitossa. Tunnettuja kasvisruokia ovat muun muassa kiselo zele, joka on hapankaalikeitto, ja banitsa, joka on filotaikinasta ja juustosta valmistettu piirakka.
| Bulgarian | Ääntäminen | Suomi |
|---|---|---|
| кисело зеле | kiselo zele | hapankaalikeitto |
| баница | banitsa | filotaikinasta ja juustosta valmistettu piirakka |
| шопска салата | shopska salata | bulgarialainen salaatti |
Makeat leivonnaiset ja jälkiruoat[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
Bulgarian makeat leivonnaiset ja jälkiruoat ovat usein makeita herkkuja, jotka valmistetaan hunajasta, pähkinöistä ja filotaikinasta. Tunnettuja makeita leivonnaisia ovat baklava, joka on filotaikinasta ja pähkinärouheesta valmistettu makea leivonnainen, ja tolumbichki, jotka ovat pieniä makeisia, jotka on valmistettu hunajalla ja pähkinöillä täytetystä taikinasta.
| Bulgarian | Ääntäminen | Suomi |
|---|---|---|
| баклава | baklava | makea filotaikinaleivonnainen |
| толумбички | tolumbichki | makeiset, jotka on valmistettu hunajalla ja pähkinöillä täytetystä taikinasta |
Sanastoa[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
- Lihavarras – кебапче (kebapche)
- Lihapullat – кюфте (kyufte)
- Kaali- tai viinilehtirulla – сарма (sarma)
- Bulgarialainen lihapata – каварма (kavarma)
- Hapankaalikeitto – кисело зеле (kiselo zele)
- Filotaikinasta ja juustosta valmistettu piirakka – баница (banitsa)
- Bulgarialainen salaatti – шопска салата (shopska salata)
- Makea filotaikinaleivonnainen – баклава (baklava)
- Makeiset, jotka on valmistettu hunajalla ja pähkinöillä täytetystä taikinasta – толумбички (tolumbichki)
Yhteenveto[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
Tässä oppitunnissa olet oppinut tuntemaan Bulgarian ruokakulttuurin ja siihen liittyvän sanaston. Bulgarian ruokakulttuuri on monipuolinen ja herkullinen, ja siinä yhdistyvät eri kulttuurien vaikutteet. Toivomme, että tämä oppitunti on auttanut sinua oppimaan uusia sanoja ja antanut sinulle inspiraatiota kokeilla bulgarialaisia ruokia itsekin!